“我們的新品種葡萄快成熟了，你有空來基地品嘗！”近日，市農科院林果所研究員、葡萄學科團隊負責人蔣愛麗給記者發來了幾張照片，畫面上是一串串吊在藤上紫紅誘人的葡萄。

她所說的幾個葡萄新品種，正是他們團隊歷經20年育成、目前開始推廣應用的第一批上海本土葡萄品種“申滬”系列，不僅具有更好吃、更好看、更好種的鮮明特點，也解決了上海原有外來品種在生產中遇到的一些“痛點”問題。

“今年，上海郊區葡萄種植面積在5.7萬畝，主栽的還是巨峰、夏黑、巨玫瑰等外來品種。”蔣愛麗告訴記者，這幾個品種各有優勢，比如“巨峰”果粒大而圓，“夏黑”顏色好看，還是無籽葡萄，“巨玫瑰”帶有玫瑰香氣，不過，它們雖然已在上海種植多年，卻仍表現出“水土不服”的情況。

多年來，市郊葡萄園普遍出現“坐果差、著色不良”的現象，造成葡萄商品率低下，給種植戶帶來極大的困惑，也成為本市葡萄產業發展的瓶頸。每年6月中下旬，正是大棚葡萄成熟采摘前的關鍵期，但上海高溫高濕的氣候，并不利于這些外來品種的著色。“著色不良”，則是指成熟的葡萄顏色遠遠達不到該品種應有的標準，比如“巨玫瑰”葡萄應該是紫紅色的，但不少農戶種出來的該品種葡萄卻是淡粉色的，著色率只有30%-50%。而“坐果差”，則會造成葡萄穗型不好，一串葡萄要么稀稀拉拉，要么擠得太緊。

痛點，就是科研的方向。從上世紀90年代開始，蔣愛麗與團隊一起開展葡萄新品種創新技術攻關，希望選育出“上海人喜愛、也適合在上海種植”的葡萄品種，如今終于育成了品質優良、商品性好、而且好種的“申滬”系列葡萄新品種，并在上海郊區的葡萄園進行推廣應用，示范園的新品種占有率已達5%—30%，同時湖北、浙江、江蘇、安徽、廣西、河南、黑龍江等地也進行了引種栽培。

新育成的上海本土葡萄品種，都具有哪些獨到的優勢？據介紹，具有自主知識產權的“申滬”系列葡萄新品種，目前包括“滬培1號”、“申華”、“申豐”、“申玉”4個品種，它們在風味、顏色、外觀、成熟期等方面各具特色，可以彌補現有主栽品種的缺陷。

“滬培1號”新品種

“申華”新品種

“申玉”新品種

比如“滬培1號”，是國內第一個用生物技術培育出來的無籽葡萄品種，但與同樣無籽的“夏黑”品種進行了錯位競爭，其顏色并非黑紫色，而是較少見的綠白色，果粒也是長橢圓形的。對種植戶來說，該品種栽培容易，商品性也比較好。

“申華”品種，是紫紅色的，除了無籽、上市早的特點，“果粒特大”則是其更明顯優勢。一般來說，一粒“巨峰”葡萄在10克，已經算是大的了，但一粒“申華”葡萄則可達15克，個頭看起來甚至是一般葡萄果粒的兩倍大小。

“申豐”品種，除了早熟、坐果好、果粒大小整齊，“顏色好”是其最值得稱道的特點。這個品種呈漂亮的紫黑色，還可以彌補“巨峰”、“巨玫瑰”坐果不良的缺點。

“申玉”品種，則是中晚熟品種，果穗中小，果粒大，呈長橢圓型，而且顏色為少見的黃綠色，提升了大粒葡萄在顏色上的豐富性。

“相比其他水果品種，葡萄花蕾小而密集，雜交育種難度更大，而且預見性低、周期長，要育成一個新品種至少需要10年，而且，由于葡萄種植前期投入高，一畝至少需要3—4萬元，農民輕易不會換品種，所以，新品種的示范應用還需要更長時間！”蔣愛麗介紹說，目前，他們還建立了新品種配套優質高效栽培技術規范，為優質安全的葡萄果品生產提供技術支撐，“相對于桃、梨等果樹，葡萄的產值是最高的，上海郊區平均每畝在1.2萬元以上，但它也是最需要技術支撐的，懶種會導致‘顆粒無收’。”

眼下，在金山區小有名氣的施泉葡萄園，30個大棚里的“申華”品種也快要成熟了。基地負責人盧玉金告訴記者：“幾年試種下來，這個品種優勢明顯，我們毫不猶豫地擴大地種植面積。它不僅在生產中省工，而且商品性高，顏色好、無籽、果粒特別大……”據透露，前兩年，該基地的“申華”品種成熟后，往往只需要一周時間就賣光了。