消費者主動要求為一款產品漲價，絕對算得上一件怪事。而這種怪事近日就發生在了上海的一家老品牌“光明冷飲”身上。究竟是怎么一回事？光明冷飲走紅網絡的背后，對當前老品牌的發展又有哪些啟示？

網友要求漲價

隨著炎炎夏日的到來，冷飲又成為廣大市民解渴防暑的必備。但不少市民發現，曾經陪伴自己半個世紀的光明冷飲棒冰“三兄弟”（赤豆、綠豆、鹽水棒冰）以及白熊中磚、白雪冰磚等熟悉的兒時味道，很多地方難覓蹤跡。不少消費者為了買到一支心愛的棒冰，甚至不惜在炎炎烈日下輾轉跑上幾條街。網友“十二太”說，“請不要放棄鹽水棒冰、綠豆棒冰！從小吃這個冷飲，斷貨的話，以后夏天生無可戀。”網友Lily說，“最近都買不到家庭裝的鹽水、綠豆、赤豆棒冰，冰磚也買不到，只有熊小白和新三色杯，總之，沒有棒冰和冰磚的夏天是不完整的。”

更有網友希望，光明冷飲不要因為價格讓自己為難，導致產品斷貨。網友Cristiano說，“從小到大，喝牛奶只喝光明。吃冷飲，光明一直都是第一選擇。如果運作有困難，請放心大膽漲價。不因為別的，就因為老百姓認可你們！”

連日來的刷屏讓光明冷飲生產商上海益民食品一廠有點“受寵若驚”。針對網友要求漲價以及網友反映的斷貨等問題，益民食品一廠在7月21日以公開信的形式向消費者的厚愛表示感謝。

“光明”冷飲可以說是中國冰淇淋工業的創史者。1950年5月，“光明牌”棒冰正式問世。益民食品一廠領導帶領職工走上街頭，向市民宣傳國貨 “光明牌”。在改裝的一輛舊卡車上裝上喇叭，沿途宣傳“光明牌”冷飲，免費為市民送上一支“光明牌”棒冰，一直送到上海鬧市中心“大世界”。上世紀90年代，隨著洋品牌大舉進入、國內新興品牌夾擊，光明冷飲也曾經歷過市場血雨腥風的考驗。

如今，光明冷飲依然能夠在市場上有良好的口碑，靠的不僅僅是消費者對老品牌的情懷，更多的是始終如一的品質堅守。

走親民路線

可以發現，與市場上動輒十幾塊甚至幾十塊的冰激凌相比，光明冷飲更體現出國有企業的社會責任和擔當。

針對網友要求漲價的呼聲，益民食品一廠相關負責人坦言，由于近年來原材料、包裝、人工等生產成本的大幅攀升，為保證企業良性運轉，事實上從今年開始光明冷飲已經適當上調了棒冰產品的銷售價格，鹽水棒冰從原來的0.7元/支上調到1元/支，赤豆、綠豆棒冰從原來的1元／支上調到1.5元/支。“但是我們也承諾將繼續通過提升設備自動化和勞動生產率，降本增效，堅持讓光明棒冰擁有親民的價格。”該負責人表示。

其實，光明冷飲從誕生到現在一直走的就是親民路線，從棒冰、雪糕到三色杯、中冰磚，價格多集中在1-3元，可謂價廉物美。“這樣定價一方面考慮到炎熱夏天普通消費者的承受能力，關注不同收入群體的基本生活品質；另一方，面企業通過產品升級和口味升級，開發一些中高端新品，滿足消費者更多元的消費需求。”益民食品一廠表示。

針對網友普遍反映的斷貨危機，企業在公開信中給消費者吃了一顆定心丸：“請廣大消費者放心，棒冰三兄弟在上海的賣場、超市、部分便利和家批店都有銷售。”

值得注意的是，賣場超市、網絡由于陳列和物流等因素，多為整箱售賣，適合家庭消費。單支售賣主要在便利店和家批店，但便利店冰柜儲存條件有限，銷售髙峰經常出現貨跟不上的情況。除了斷貨問題，其中還有一個不容忽視的因素。益民食品一廠黨委副書記趙俊坦言，由便利店進入成本高，光明冷飲這樣的中低價位冷飲往往都被擋在了門外。這也是不少消費者反映在不少便利店難覓光明冷飲的重要原因。

不能坐享其成

光明冷飲的這次刷屏事件，也讓我們對當下上海老品牌的振興看到了希望。

老品牌記載著歷史的變遷，凝聚著我們的情感，它是城市重要的歷史文脈，也曾經是我們認同的一種生活方式。但在國際化、現代化的進程中，它卻與我們的現實生活漸行漸遠。都覺得老字號蘊藏著豐富的文化內涵和品牌價值，但在當今社會巨變的浪潮中，卻難以贏得人們的青睞和市場的追捧。而今的老字號，留給我們更多的是“哀其不幸、恨其不爭”的無奈和“食之無味、棄之可惜”的尷尬。

類似光明冷飲有著悠久歷史的老品牌，上海有很多。盡管它們曾經創造了輝煌，但這只說明了過去，未必適用于現在，也并非能適應于未來。老字號究竟是財富還是包袱？恒源祥董事長劉瑞旗有句很經典的話：“老字號是一座金礦，要你去開采；而不是一座金山，讓你隨便享用”。

品牌專家表示，老字號要想發展，必須秉承傳統文化精髓，順應現代消費需求，運用現代文明所帶來的各種技術和手段，堅持傳承、創新和發展，讓老字號老樹新枝、永葆青春，從而創造出對中國人有親和力、對外國人有吸引力、對老年人有感召力、對年輕人有影響力的民族品牌來。

光明冷飲之所以60年經久不衰，法寶就是一直挖掘傳承其中的紅色、誠信、創新三大企業基因。除了老三樣，光明冷飲每年都會針對市場需求推出新品，今年已經推出了熊小白和新三色杯兩個新品，其中，熊小白采用新鮮牛奶奶、新西蘭進口奶粉、稀奶油等優質原料，奶香格外濃郁醇厚，口感絲滑細膩。目前光明熊小白有香草、芝士和草莓酸奶口味三個產品，試銷四個月銷量超過100萬支，深受90后年輕消費者歡迎。在渠道創新上，隨著電商和新零售的發展，光明冷飲已經進入京東、盒馬鮮生、淘鮮達等進行銷售。“繼續堅持用心做消費者放心的冷飲，也不拒絕任何符合時代潮流的勇敢改變。”這就是光明冷飲這家老品牌的態度。

當前，上海正以全力打響“四大品牌”，率先推動經濟向高質量發展。其中，在打響“上海購物”三年行動計劃中專門列出“老字號重振專項行動”，提出增強搶救式保護老字號的緊迫感和責任感，通過改革體制機制，創新經營方式，弘揚優良傳統，挖掘品牌價值，加強老字號保護，促進老字號改革創新，扶持培育一批老字號領軍企業。這為老品牌的振興提供了新的歷史機遇。凝結著前輩商業智慧和辛勞成果的上海老字號具有深厚群眾基礎。若能在傳承中不斷創新，在堅持中不斷發展，必將成為上海“四大品牌”建設和推動經濟高質量發展的一道靚麗風景。