200多家餐廳為主的商戶，每天數萬人進出，產生的各種垃圾堆在一起將近兩萬升，大小相當于1萬多個1.5升的可樂瓶。如此“強度”下，能做到垃圾的及時收運已屬不易，至于垃圾的精細化分類，許多人都認為不太可能。

然而10月24日解放日報?上觀新聞記者跟隨綠化市容部門檢查漕寶路日月光商場的垃圾庫房，卻幾乎沒有發現“混合垃圾”，就連經常和餐飲垃圾“難分難解”的紙巾和餐具袋也都被“抓”進了干垃圾桶。

這究竟是如何做到的？其實“秘密”就在垃圾庫房隔壁的“分揀間”，7位分揀員隔著垃圾收集箱面對面站成兩排，分別負責將混在餐飲垃圾里的紙巾、餐具等干垃圾和易拉罐、玻璃瓶罐等可回收物挑揀出來，放到對應種類的垃圾桶內。分揀員告訴記者，最近每天大約可以分出四五十桶干垃圾、十幾桶濕垃圾。

徐匯日月光中心副總經理章吾介坦言，負責收運垃圾的單位堅持“不分類不收運”，是倒逼商場物業做好分類的主要原因。上海日旭環境保潔服務有限公司是徐匯日月光的垃圾收運單位，該公司負責人唐榮中告訴記者，徐匯日月光從去年底開業時就嘗試推進垃圾分類，但由于垃圾產生源頭，也就是消費者和各個商戶的配合度不高，一開始效果并不好，因此被公司拒絕收運了幾次。于是，整個商場一天產生的垃圾就這么堆著，臟亂臭讓商場物業“痛徹心扉”，從此下定決心在垃圾分類上拿出實際動作。

“我們收運的標準至今不變，商場的濕垃圾桶里不能有可見的干垃圾。”唐榮中表示，自從實施二次分揀后，徐匯日月光便再未發生垃圾被他們拒收的情況。

二次分揀雖然能夠確保商場的垃圾做好分類而不被拒運，但由分揀員進行垃圾分類，其實是替產生垃圾的源頭——消費者和商戶“代勞”，如何引導垃圾產生源頭充分參與垃圾分類，物業公司還要多想辦法。

圓苑餐廳坐落在徐匯日月光內，餐廳領班玉康罕揭開后廚兩個垃圾桶的蓋子，一個裝的是洗菜、洗碗剩下的殘渣（包括顧客吃剩的飯菜），一個裝的是被食物污染過的塑料袋、餐具薄膜等干垃圾。

既然下游有分揀員負責分類，餐廳為何要分得這么干凈？“老板和物業簽訂租賃合同時，就有關于垃圾分類的條款。”玉康罕告訴記者，聽說每家商戶都有一筆管理押金留在物業，垃圾分類問題如果屢教不改，無視物業警告的，就會按合同約定扣除押金。

圓苑餐廳后廚的分類垃圾桶

“這也是一種壓力的自然傳遞，倒逼垃圾產生源頭切實履行分類義務。”徐匯區綠化市容局相關負責人表示，商場設置垃圾分揀場所和分揀員，是一筆不少的投入，如果源頭承擔的分類義務越多、分類的效果越好，那么相應下游的分揀投入就會減少，在這種規律下，商場物業自然會想盡辦法倒逼商戶做好垃圾分類，這些“軟約束”很多時候比動用執法部門和罰款這些剛性手段的效果還要好。

除了按約扣除押金，其實物業合同中還有很多其他倒逼商戶做好垃圾分類的手段。章吾介透露，日月光內有不少公共空間，可以提供給商戶開展小規模商業推廣活動，商場的廣播、視屏、網站等資源也可以給商戶用來“賺吆喝”，但前提是遵守商場的各項管理規定，尤其是要做好垃圾分類。

推進單位生活垃圾分類，物業的作用十分關鍵。上海市綠化市容局環衛管理處副處長齊玉梅表示，近期，上海許多成功的單位垃圾分類案例都有一個共同點，就是產權結構單一，通俗地說，整條街或商場只有一個“房東”，且“房東”親自管理物業公司。這樣一來，在產權范圍內，“房東”可以“一言九鼎”，通過租賃合同、自治契約等手段來推進單位生活垃圾強制分類。屢教不改者，將面臨承擔違約責任、租期到期不續約等后果。