《上海市生活垃圾管理條例》從7月1日施行以來，不少上海市民已經熟記分類技巧，時刻不忘垃圾分類。

但生活垃圾有成千上萬種，其中一些“冷門”垃圾很難馬上“對號入座”。比如，小龍蝦殼、水蜜桃核、玉米衣、雞骨頭、荔枝殼……讓人冥思苦想后，仍難確定它們到底是干垃圾還是濕垃圾。（不想糾結了？請猛戳上方視頻，輕松了解誰是干垃圾，誰是濕垃圾！）

其實，容易腐爛降解、容易粉碎的生物質垃圾就是濕垃圾。在上海，濕垃圾進入末端處置設施，加入菌劑、攪拌后，經過10小時至12小時的“有氧運動”，就能變廢為寶，成為有些像“肉松”的土壤“補品”，可用來肥沃或軟化土壤。

事實真的如此嗎？

解放日報·上觀新聞記者決定做一個實驗，把濕垃圾處置終端請到市民眼前，即用家用的小型濕垃圾堆肥機來判斷投進去的垃圾到底受不受“歡迎”。該堆肥機的處置原理和上海目前采用有氧堆肥方式的濕垃圾末端處置項目類似。

實驗共分兩個批次。

第一批次，記者把棒棒糖（帶塑料棒）、塑料濕垃圾袋、一次性木筷、荔枝殼、雞骨頭、薯條、餐巾紙等7種生活垃圾扔進了堆肥機。

第二批次，記者把香菇干、桃核、扇貝殼、過期茶葉、玉米芯、小龍蝦殼、玉米衣等7種生活垃圾扔進了堆肥機。

每一批次的垃圾都在堆肥機里“生活”了48個小時，之后，記者打開堆肥機，查看這些垃圾降解的情況。

實驗結果一目了然：

• 第一批次的垃圾在堆肥機里待了48個小時后，只剩塑料棒、塑料袋、木筷、餐巾紙和極少部分的雞骨頭“存活”，這說明其他扔進去的同一批次垃圾都是濕垃圾：硬糖、荔枝殼、雞骨頭、薯條。
• 第二批次的垃圾在堆肥機里待了48個小時后，只剩扇貝殼、玉米衣等“存活”，這說明其他扔進去的同一批次垃圾都是濕垃圾：香菇干、茶葉、小龍蝦殼。

干癟的玉米衣仍未降解

歸納下，就能發現，難以通過堆肥降解的垃圾，就是干垃圾，這其中既有市民已經熟知是干垃圾的塑料、紙巾、貝殼，也有木筷、玉米衣等很多人曾經認為的“濕垃圾”。

這些“很像濕垃圾”的干垃圾還有一個特點：大多數的主要成分是木、粗纖維，降解速度明顯慢于其他許多濕垃圾，它們如果當濕垃圾處置，一來，和其他濕垃圾“步調”不一致，要花更多時間、成本來變成土壤肥料、有機介質等產品；二來，它們如果占比過多，來不及降解，還會影響終端產品的純凈度和利用率。

濕垃圾處置廠內，從濕垃圾里分揀出的雜質堆滿了兩排垃圾桶，主要是塑料垃圾，要讓這種情況改觀，只有靠源頭提高分類質量

這也就解釋了為何香菇干、魷魚干、魚骨、蝦殼等“硬邦邦”的垃圾被歸為濕垃圾，而椰子殼和榴蓮殼卻不行了。關鍵不是因為它們硬不硬，而是原材料的成分適不適合“堆肥”或在厭氧環境下制成沼氣發電。

其實，縱觀全球經驗，具體每種垃圾該怎么分類，背后都有一個相同的邏輯，那就是由末端處置能力來決定源頭分類規則。

舉個例子，在上海，投放濕垃圾的時候要弄破塑料垃圾袋，把倒空了濕垃圾的袋子作為干垃圾，投放到干垃圾桶里去，這背后的原因就在于塑料垃圾會對濕垃圾處置設施設備造成負面影響。

上海目前的濕垃圾處置以有氧堆肥和厭氧產沼氣發電等資源化利用方式為主，塑料垃圾混入濕垃圾，將導致濕垃圾在有氧堆肥時“缺氧”，嚴重影響產品品質，又或者在厭氧罐內形成一層不透氣的膜，下層的沼氣和水都出不來，導致沼氣發電系統崩潰。

濕垃圾廠工人打包濕垃圾有氧堆肥后制成的土壤調節劑

左圖：厭氧罐，經過多道程序處理后的濕垃圾在里面待上25-30天，產生沼氣

右圖：沼氣球，濕垃圾產生的沼氣儲存在內，供發電

而在日本，每年產生的九成以上廚余垃圾都被焚燒，所以并不要求居民破袋，廚余垃圾袋也就等同于廚余垃圾。不過，廚余垃圾含有大量水分，燃燒起來要花費大量燃料，并產生大量二氧化碳甚至有害氣體，所以日本地方政府近年來在逐步降低廚余垃圾焚燒的比例，增加廚余垃圾堆肥的比例，相應的源頭分類規則將來也會隨之調整。

既然上海的濕垃圾末端處置環節不歡迎塑料濕垃圾袋，把其歸類為干垃圾，那么上述的小龍蝦殼、玉米衣、雞骨頭、荔枝殼等該怎么歸類，也要看末端處置環節歡不歡迎。濕垃圾末端處置環節歡迎的，才是濕垃圾，否則就是干垃圾。