這些患有心智障礙的年輕人,在浦東撐起了一間小小的咖啡吧
來源:上觀2019.7.16
“您好,您是到店的第409位客人”。
上海浦東新區成山路345號,新開了一家名叫“夢工坊”的咖啡吧,門臉不算起眼,梅雨時節,路人更是行色匆匆,很少有人注意到它。
店的面積蠻大,色調溫馨,但也能一眼看出是家新開的店——桌椅擺放的間距很大,生意好的老店不會這樣浪費經營空間。當然還有空蕩蕩的書架和寥寥幾種選擇的菜單。
這家店很特別。前門臨街,后門卻通向一家學校——浦東新區輔讀學校(以下簡稱“浦東輔校”)。咖啡吧現有8位員工,除店長小何外,全都畢業于這里。
他們患有不同程度的心智障礙——自閉癥、唐氏綜合癥、威廉姆斯綜合癥……但如今,卻都是與這家咖啡吧正式簽署就業協議的在職員工。
咖啡師殷昊,19歲,是一名唐氏綜合癥患者。因為之前在校時也有過培訓經歷,在店長小何哥哥的幫助下,他現在已經能獨立完成幾款簡單的咖啡。
可能是想給顧客更大的“實惠”,他調制的咖啡總是會滿得溢出來,為此他吃了跑堂小伙伴沈程的不少“抱怨”。
殷昊告訴記者,現階段“拉花”他還弄得不好,需要多多練習。
殷昊還有個外號叫“殷總”,很有大BOSS 的派頭,格外注意形象,營業之前他會去洗漱臺用水打濕頭發,把發型梳成“大人模樣”。
臉上掛滿笑容的,是負責外場接待的沈程。
他對顧客非常有禮貌,能準確無誤地把客人點的單送至每一桌,還會垃圾分類、帶教實習生,儼然是咖啡館的“大管家”。
每家小店必定要有一位“財務總監”——收銀員。在夢工坊咖啡吧,擔當這一角色的是一位瘦瘦小小的女生,王穎異。
“冷的熱的”“打包還是帶走”“支付寶微信還是現金”,短短十余天的試運營,她已經可以勝任這一角色。
考慮到王穎異肢體不便,細心的老師把她在學校里經常坐的桌椅帶到了店里使用。
穎異個子小,卻十分自強。前兩天媽媽不放心跟著她,她卻一個勁催促媽媽離開,說自己一個人絕對能行。
“歡迎光臨,歡迎來到夢工坊咖啡吧。”每位顧客走進咖啡吧第一個見到的員工,就是楊安昆。他瘦瘦高高,聲音清澈洪亮,是咖啡店的“顏值擔當”,站在門前做迎賓員,并在門口小黑板上統計實時到店人數。
患有自閉癥的他才華橫溢,咖啡店墻上的畫很多是出自他手。他說自己還會rap、舞蹈、英語等。
和穎異不同,吳薇是個大大咧咧的女孩,主要負責咖啡吧保潔。正值梅雨天,門口最容易被帶進水漬,吳薇需要經常擦地。
吳薇非常具有大姐姐的風范,帶領秦佳晨與萬初鵬把咖啡吧收拾得賞心悅目。工作之余,她看哪個崗位忙不過來,也都會去主動分擔。
秦佳晨也患有唐氏綜合癥,4歲還不會走路,6歲不會叫爸爸媽媽。每次講到這,秦媽媽都會落淚。多年來,在父母和老師地共同努力下,他已經長成一個陽光的大男孩。
佳晨的崗位很機動,開門營業前會非常細心地擦桌子,能擦三遍絕不擦兩遍,還會和楊安昆一起在門前迎賓。
秦媽媽還說,佳晨是個很倔強的孩子。“即使站累了,你不讓他坐,他也會一直堅守在崗位上,因為他不想表現的比別人差。”
剛從浦東輔校畢業的萬初鵬在父母陪同下進行了一場畢業旅行,令父母沒想到的是,在旅途中的初鵬就吵著回店里上班,因為飛機晚點,沒能滿足他“上午抵達,下午在店”的愿望,第二天一大早,他就早早到店保潔、招待客人。
媽媽介紹,患有威廉姆斯綜合癥的他很多時候做的并不完美,會送錯桌子,忘帶紙巾等,但客人總會給他微笑或手勢的鼓勵,這令她十分欣慰。
店長小何本來是一家網紅咖啡店的員工,某天,負責人找到他,問他愿不愿意到這里來。他了解了情況,就爽快答應了。
“他們雖然做的慢一些,要教很多遍,但他們很真誠,非常認真負責,我在這里也深深地被他們感染到了。”何說。
其他7位員工都把小何當成大哥哥。小何不光要做他們工作上的指導,有時還要照顧他們的生活起居,有些自閉癥的孩子“不知飽”,總是會多吃,導致身體肥胖,媽媽們會特地叮囑小何,讓他看著孩子少吃點。
咖啡店員工合影,穿天藍色襯衣的是正式員工,其他為輔讀學校實習生,右三為店長小何。
暑假的到來讓夢工坊咖啡吧的隊伍有了不小的擴充——輔讀學校的不少在校生都來此實習。不少第一次送孩子來的家長,都坐在角落里偷偷張望孩子的動向。
其實學校早有安排,在試運營階段每天安排了一位老師和一位志愿者家長在店監護,但沒想到的是,越來越多的志愿者主動加入這一行列,一起為孩子們保駕護航。
一間咖啡吧,一邊連著校園,一邊連著社會。學校培訓了孩子們很多技能。孩子們雖然學的慢一點,但他們認真負責,一樣也能做的很好。
輔讀學校的老師楊斌說,他們希望更多孩子能夠先從校門踏入咖啡吧的小門,再踏入社會的大門。
咖啡吧是校企合作的模式,現階段可能還需要各方愛心力量的支持,但他們希望日后建立起長久有效的可延續機制,再復制出洗車行、蛋糕店等多種合適的盈利的商業模式,為更多的心智障礙青年提供工作崗位,讓他們用勞動換取果實,綻放出屬于他們的人生光彩。
臨近打烊了,還不斷有人慕名而來。小黑板上的數字隨著窗外嘀嗒的雨聲,也在不停地跳動著。
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