再不用盯著屏幕流口水了，美食紀錄片《人生一串》首家體驗店在上海迎客

來源：上觀2019.8.22

摘要：火爆網絡的紀錄片《人生一串》已播出兩季，其中并無上海燒烤江湖的“身影”，但首家體驗店卻開在了上海……

近日，在B站大火的美食紀錄片《人生一串》在上海五角場地區開出全國首家線下授權體驗店，紀錄片粉絲紛紛變身食客“老饕”，冒著烈日驕陽前來打卡品嘗。

“沒有了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程”，紀錄片《人生一串》將鏡頭對準天南地北的街頭燒烤，從廣西百色的爆漿豬眼睛到塔克拉瑪干沙漠的紅柳烤串，再到三里橋的豬心管重慶的腦花，形形色色的“靈魂烤串”講述著中國燒烤江湖的市井百態。

第一季豆瓣評分達到9分，積累了大批的線上粉絲。

迄今為止，《人生一串》已播出兩季，但其中并無上海燒烤江湖的“身影”，但意外的是，這家體驗店卻開在了上海。

體驗店營業時間為下午五點到凌晨三點，下午一點鐘就有人來排隊取號。

從IP網紅紀錄片衍生出的實體店，視覺呈現首當其沖。富有地域特色的店招、壁畫搭配大排檔屬性的塑料桌椅，營造市井煙火氣息。

店內大屏幕循環播放《人生一串》紀錄片，大多數食客都能脫口而出自己的菜品和紀錄片第幾季第幾集的關聯，據跑堂小哥透露，自己的入職培訓都是從看《人生一串》開始的。

廣西百色的爆漿豬眼號稱“比夜更黑”的黑暗料理，食用時沒有紀錄片表現的汁水四濺般夸張，但卻是每位食客到店的必打卡“曲目“。

據負責人透露，有些拍攝的食材并非來自片中的同一家店，但燒烤配方確確實實是經過和紀錄片主人公交流取經而研制的，并有打算日后邀請片中主人公來為食客烤制紀錄片同款“道地燒烤”。

對于當下年輕人來說，三五成群的到店體驗，拍照定位發朋友圈可能是比吃更重要的儀式。

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