“能掃碼幫我們填一張問卷嗎？”國家館的薩爾瓦多展臺，可能是展品推薦流程最“復雜”的一個。每給采購商斟上一小杯咖啡，工作人員馬祖克在旁邊耐心等待人們品嘗完畢，逐一詢問口感，并詢問是否可以填寫調查問卷。“復雜”之中，讓人感受到一份用心。

馬祖克是薩爾瓦多的一個中小咖啡商。首次參加進博會，他沒有使出全身解數賣力推薦，反而淡定地說，“意向訂單不是我這次的主要目的。”真正目的，是那份調查問卷。

薩爾瓦多咖啡香醇偏酸，均衡度好，品質全球知名，以前主要出口到歐美。像馬祖克這樣的中小咖啡商從未涉足過中國市場。“如果我只是推薦產品，卻不了解中國人喜歡喝什么口味的咖啡，不同年紀的人各自喜歡喝什么咖啡，訂單怎么做得長久？”

薩爾瓦多展臺上的咖啡豆

“你覺得品嘗的咖啡口味如何？”“假如超市里陳列這款咖啡，你有多強的欲望去購買它？”……記者在手機上打開問卷，雖然不到10題，但每題均有中文備注，處處透著一股認真勁。

“我們會根據問卷去分析你們喜歡的口味，挑選、烘焙適合的咖啡豆。”馬祖克說，他會通過下一屆進博會和其它渠道，去接觸更多中國潛在客戶，“希望到那時，我們雙方促成的訂單是可持續的。”

進博會國家館幾乎每天都上演“咖啡大戰”。許多國家把咖啡作為主打展品之一，熱情向觀眾推薦。不少品牌已是家喻戶曉，比如緬甸的“Genius”咖啡，早已進入國內電商平臺；牙買加的藍山咖啡，擁有大批中國擁躉。

不過，在頗為激烈的“咖啡大戰”中，記者并不擔心馬祖克這樣的中小咖啡商會失去自己的一席之地。面對一個陌生國度、一種陌生文化，先不急著賺個吆喝、簽下訂單，而是老老實實下功夫去鉆研真正的需求在哪里。有這種職業精神的企業，不會在市場中輕易就被淹沒。明年進博會，期待與馬祖克重逢。