秦偉華，上海白玉蘭酒店新天地店董事長，一個月來經歷酒店客房從預訂超過100%到幾乎全部退訂，卻依舊努力維持“對外營業”的狀態。

有一度，我總覺得能聽見酒店水管系統里那嘩嘩嘩的流水聲，仿佛真金白銀也隨之流走。

疫情之下，酒店“速凍”，不少當家人稱“現金流熬不過3個月”，這是確有根據的。若非采取急救措施，我的上海白玉蘭酒店新天地店恐怕也要關張。

但上海人有個詞叫“彈硬”。我很驕傲，疫情爆發以來，酒店沒歇業一天，哪怕是零進賬，我的大堂依然亮堂。上海人還有句話叫“撐門面”。企業如家，家里再困難，都應堅強示人，因為我是一家之長。

疫情爆發以來，酒店始終在營業，哪怕是零進賬，大堂依然亮堂。（李曄 攝）

我的這家酒店，2009年開業，黃金地段，115間客房，每年平均入住率都在90%。因為對未來頗有信心，2018年11月起，我花了半年時間和千余萬元裝修，將酒店的里子、面子煥然一新。2019年5月8日重新開業后，生意果然再上層樓，到今年春節前，無論客房預訂還是飯店生意，都創下歷史新高——客房預訂率超過100%，飯店從大年夜到年初六預訂600多桌……這些紅火數字，真讓人滿心歡喜。

酒店內的飯店春節預訂量超過600桌，幾乎全部退訂。（李曄 攝）

于是年前安排妥節中所有事宜，我便去新加坡度假了。不料，小年夜起，微信大群里不斷傳來客人退訂的壞消息，到大年夜已取消了70%。還沒來得及傷心，酒店總經理陳酉忠又在群內呼救“口罩告急，需要300只”。我第一反應，300只口罩怎么夠？酒店員工50名，不夠他們撐一周的。于是，新加坡“放飛之旅”瞬間變為采購之旅，半夜還跑去當地24小時店買口罩，后又聯系當地華人，尋到醫藥公司渠道，最終七七八八，集齊1.2萬只口罩，大年初三“人肉”背回。

待真回到了上海，直面客房預訂全面歸零，這才真體會到了痛。那是每天睜開眼睛毫無進賬、但僅僅能源成本每天就有6000多元流出去的痛。在此前裝修中，我們不惜大價錢，重排了上水和下水循環系統，就為了讓客房水龍頭能2至3秒迅速出熱水。現在，只要酒店還營業，這個系統便始終運行著，我仿佛能聽見那些冷水，嘩嘩嘩地流經管道成了熱水，又因為無人使用，再次變為冷水……

財務也來報告：1月份的最后10天，不包括飯店，營收少了至少30萬元，預計2月份營收減少70萬元……

要不要關店止損？說實話，沒這個想法是騙人的。但真的只是一閃而過。很快，我作出決定，“關”和“熬”兩害相權，我選擇了后者。

為什么要熬？因為酒店關了再開，成本更大。店開著，對外，我就是“店堅強”，是一種姿態和信心，證明我并非一擊就倒；對內，是給員工們一顆定心丸。這些員工們都跟著我多年，彼此熟稔而默契，一旦散開，日后重新招兵買馬，培養、上崗、磨合，那是何等代價？再說，辭退一名員工，就至少影響一個家庭。為了最多持續數月的疫情而關店，不值得。

作出決定的那一刻，我比過去任何時候都更堅信，人心和人才最重要。

好在，我還有些“熬”的資本。與其他一些更艱難的酒店相比，上海白玉蘭酒店新天地店屬于自有產權。1月份的全員工資，我在過年前就已提前發放。這個月，我剛剛關照過財務，2月份的工資也照發不誤，一分不少。我內心是有期限的，至少撐足3個月，為此資金上也必須早作準備。想來想去，我有一處物業拆遷，拆遷款本打算用作投資，現在看來這“錦上添花”事只能暫時擱置，先挪用過來，以備墊付員工工資。

非常時期，員工們的情緒也發生了些微妙變化，我能看出他們的憂慮。身為家長，我必須把信心傳遞給他們。飯店從大年夜到年初六，原本天天排滿，而今幾乎全部退訂，已準備的大量食材怎么辦？正好給留守員工吃！而今他們沒客人可服務了，但我勸他們別回鄉，否則返滬后還要隔離，不如直接吃住在我酒店。我們現在還涉及8名節前返鄉人員，我勸他們抓緊回滬，回來后其他租住地也未必符合隔離條件，索性就住我們自己酒店的“安心凈享房”吧。自我隔離員工14天足不出戶，有同事幫忙送餐、收垃圾、測體溫。其中一名自我隔離的員工是客房服務員，她給我發來微信說：“秦姐，我這次可真是享受到了顧客待遇了。”

酒店大廚（左）而今給員工燒菜。（李曄 攝）

員工在酒店餐廳里“北歐式就餐”。（李曄 攝）

酒店留守員工被“養”起來，包吃包住。（李曄 攝）

這幾天，酒店的客房出租率約16%，只有零星散客，某自動化研究所為外地回滬員工自我隔離，訂下的十余間“安心凈享房”，還有黃浦區相關部門用來支援相關醫院訂了幾間房。目前堅持工作的員工，他們的常規工作雖不如以前繁重，但在疫情防控、消毒方面加大了頻次。對于這些頂著疫情依然堅守一線的員工，我一定會加倍對他們好。

酒店員工為入住散客測溫。（李曄 攝）

秦偉華（右）提醒員工防疫事項。（李曄 攝）

苦熬的日子將見曙光，2月18日和19日，上海新冠肺炎確診病例已連續2天零增長。而另一個好消息是，我所加盟的錦江酒店板塊所屬錦江國際集團，近期已推出5項金融措施，其中一項就是對符合條件的加盟商予以流動性支持貸款，單戶貸款最高可達100萬元，年利率不超過4.5%。最快本月底，我就能拿到100萬元貸款，這一“救災資金”可再解決酒店2個月的生存問題。

由此，自救加他救，酒店至少能撐5個月。我這個家長，一定會帶著家人妥妥活過疫情，等來復蘇。而同舟共濟的我們，一定比過去更友愛樂觀、更執著敬業。