一家好吃不貴的安徽小炒，運用各種數字化工具提升復購率、訂單轉化率，實現了平臺銷量第一；一間面積不足100平方米的按摩小店，像調度外賣小哥一樣調度技師，接待量是同等面積小店的6至8倍……

來自上海外賣平臺最新調研數據：疫情常態化防控之下，上海小店的消費復蘇率高于全國平均水平，經濟活力、供給能力和消費活力等綜合指數均為全國最強。而分析其背后原因，與小店奔騰著一顆“數字心”有關。

小店登上銷量榜，靠的不止“一分錢”

“90后”陳曉菲，是餓了么平臺上一家安徽小炒館的常客。近日她看到平臺上該店頁面出現4張“2元無門檻代金券”，只需0.01元即可購買，還可與紅包疊加。她立即買下。隨后一周，她每天都在這家店訂餐，頻次增加了兩倍。殊不知，當月，該店日外賣訂單量逾840單，榮登餓了么平臺“上海小店銷售前五”榜首。

小店銷量火爆，除了小菜炒得好，還要依托數字消費券來撬動消費潛力。不過，在該店店主郭昌朋看來，小店所能運用的數字工具遠不止消費券這一項。

“只要肯學習，業績都能提一提。” 郭昌朋告訴記者，每個餓了么商戶的后臺，都有一張堪稱生意經寶典的“雷達圖”。近期，他的小店圖上顯示，顧客復購率、訂單轉化率均遠超所屬商圈平均值，唯獨新客指數未達標。他從中看出門道：“這說明小店回頭客雖多，但缺乏招攬新客的手段，需要拿出些針對性的方案來平衡一下。”因此近期，他計劃推出“首單免運費”“首單紅包”等拉新舉措，旨在讓小店從“網紅”變“常紅”。

“無人”按摩小店，像外賣一樣調度技師

像郭昌朋這樣玩轉小店的，還有開連鎖按摩店的臧繼強。

近期，加班到晚上20時的張先生又在美團下了一單——他在位于長寧區的一家小確幸Massage門店，訂購了“推拿調理60分鐘”，優惠價130元，并預約當日21時到店。21時，他準時抵達門店，沒有前臺，亦無收銀員，唯熟悉的技師早已恭候。

小確幸Massage共32家門店，全部由數字化平臺管理，顧客在美團、大眾點評APP或商家小程序“按了么”下單預訂，由系統為用戶精準匹配技師。技師無固定門店，而是按訂單就近調撥。如此“數字心”運作之下，單個門店日均接待量超60人，效率是其他同等面積小店的6至8倍。

該連鎖店董事長臧繼強告訴記者，按摩店生意再好也有閑時，受美團平臺調度外賣小哥的啟發，他把按摩行業也做到了系統科學調度。2016年9月開出首家門店時，即接入美團點評，目前所有門店均已接入，來自美團點評的線上訂單占80%以上。

臧繼強透露，小店多為線上接單，不依賴門面生意，因此門店多選址地鐵沿線商務樓，既方便調配同一區域技師，又可把門店租金降到沿街門面的1/4。“數字心”之下的人力也十分精簡，所有連鎖店除技師外，包含技術研發、線上運營、客服、區域管理員和技師培訓師，員工數不足10人。

據美團統計，在上海，像小確幸這類生活服務商戶約70萬家，去年的線上化率為 30.7%。疫情發生以來，這一比率大大提高，同時上海小店的消費復蘇率也明顯高于全國平均。僅今年6月，黃浦、崇明、靜安區小店的消費復蘇率都超過100%。

不明覺厲怎么辦？還有導師和“商學院”

不過，如郭昌朋和臧繼強這般對“數字心”頗有鉆研的商家畢竟是少數，大部分商家對各類數字工具的態度是“不明覺厲”。怎么辦？

事實上，在上海的外賣平臺上，有一批外賣規劃師，他們能把脈數據、給出藥方，正成為眾商家的數字導師。

比如，新店剛開張，吸引客戶是重點，外賣規劃師會建議商家做些“大額滿減”促銷。而關于滿減的范圍設置，則要根據小店客群、品牌定位及與周邊商戶競爭關系等綜合分析、精準規劃；又如，若客單價較高但復購率較低，則會提示商家考慮設計“一人食”“下午茶套餐”等新品。

導師之外，還有“商學院”，供小店主動學習。如餓了么開設“餓了么商家學院”，美團也擁有“美團大學袋鼠學院”。美團大學袋鼠學院院長白晨介紹，學院的課程分為線上教學和線上自學兩種，鏈入商戶后臺，以視頻和圖文形式傳授互聯網平臺店鋪引流、社群營銷、用戶習慣培養等干貨。如餓了么商家學院近期課程就包括“小白直播策劃3步法”“外賣要盈利，菜單結構是關鍵”等。

記者也發現，疫情發生以來，上海在線新經濟推出數字化工具的頻次、類型明顯加速，數字消費券、數字分析圖、數字金融等工具組合推出，契合疫情發生后小店痛點，供商戶在不同階段、情境下靈活使用。

如針對疫情中大量傳統小店急速“上線求生”，美團推出金融幫扶升級計劃，對新開店商戶提供一個月免息貸款。同時，考慮到小店經營周轉問題，只要在美團開展經營的商戶，均可享受組合還款方式，前3個月無需償還本金，以緩解資金周轉緊張。

另外，當下教育培訓、健身類商家正在艱難恢復，但因疫情“停擺”創傷，外加消費者對于產品“年付”和機構跑路的顧慮，使得商家的拉新和營銷成本高企。7月底，螞蟻金服旗下花唄宣布上線“花唄月月付”新品，用戶對于接入該金融產品的商家，在購買年度產品時，最多可享分10個月付款、零手續費、每次僅占1/10花唄額度的服務體驗。

目前“花唄月月付”采用邀約制，先向部分商戶開放，其中“光豬圈健身”在被邀之列，聯合創始人劉易斯非常感慨，“在受邀后我發了個朋友圈，不料收獲數百條留言，都是疫情中受沖擊較大的圈內人，他們都在咨詢如何接入，可見這是符合經營者邏輯的。”據花唄前期測試，月月付可使商家轉化率提升20%以上。