大壺春、沈大成、五芳齋、小紹興……每一家都包含海派上海的無盡底蘊，每一家都聚集舌尖上海的經典味道。最近傳出消息，老上海人再熟悉不過的上海市黃浦區“云南南路美食街”已經被劃入舊改范圍，這意味著云南南路沿街一眾百年老字號，也進入了離場的節奏……

曾幾何時，上海一批特色商業街凝聚著太多的城市元素、民俗文化、市井生活，可如今，美食一條街乍浦路、黃河路，早已門庭冷落車馬稀，還有威海路汽配一條街、鳳陽路羊毛衫一條街、江陰路花鳥一條街、東臺路古玩一條街等等，隨著城市更新，早已無蹤跡可尋。

特色商業街隨著時代的變化而變遷，有人認為這是城市形態變化的必然趨勢。因為隨著軌道交通、高速公路的快速發展，塊狀商業作為一種新型商業形態，有逐漸取代條狀商業之勢。上世紀90年代，上海商業有“四街四城”之說，如今，豫園商圈老驥伏櫪，徐家匯商圈、浦東新上海商業城愈發繁榮，而四川北路商業街卻變化緩慢。而近年來后發制人的五角場商圈、中山公園商圈、陸家嘴商圈，也是塊狀商業的代表作。

在上海市郊，一條條商業老街在式微，而美國式的“茂”——一家大型食品超市、幾家專業賣場，幾家連鎖餐廳，再加一家停車場的商業業態卻正在蓬勃興起。過去，人們描寫消費行為的詞語叫“逛街”“兜馬路”，現在最時髦的話叫做“一站式購齊”。

首屆“五五購物節”期間，思南公館夜市成為一道風景線。（資料照片）新華社記者 陳飛攝

這種趨勢下，條狀特色的特色商業街，還有生存發展的空間嗎?

回答是肯定的。首先因為特色商業街是創業者的樂土，創業帶來創新，是商業發展、迭代的內在動力。眾所周知，上海第一批成功的創業者就來自福佑路、華亭路、黃河路、乍浦路等特色商業街，如今滬上餐飲業界赫赫有名的小南國、來天華、王朝、小楊生煎等，就是從當年的黃河路、乍浦路、吳江路發跡。近年來，“巨富長”、南昌路、永康路等特色商業街又“孵化”出一代又一代“網紅店”。而塊狀商業的代表作——大大小小的“銷品茂”，唱主角的大多是那些有實力的連鎖商業，對于小本經營的創業者來說，進入的門檻太高。

特色商業街對大商街還有個“蓄水池”“分洪區”的雙重功能。支馬路一來能夠增加大商街的厚度，二來能夠豐富商業的業態和品類，就像紅花總要綠葉配一樣，一個城市完全沒有必要因為有多少“街”多少“城”，而切斷這么多商業的“毛細血管”。

再者，人類逛街的天性也決定了特色商業一條街有存在下去的必要。首屆上海“五五購物節”期間，楓涇夜市、安義夜巷、楊浦大學路等夜間經濟一炮打響，它們事實上都屬于特色商業街范疇。逛街、兜馬路、淘小店、討價還價甚至和店主談談購物以外的話題，這些樂趣在大商廈、大賣場里是體驗不到的。

特色商業一條街不該消失，也不可能消失，但是在上海加緊建設國際消費中心城市的進程中，低水平的一條街無論從外觀、業態、消費能級上都有提升的必要。

同樣是美食街，陽朔、麗江的“洋人街”、上海的虹梅路老外街天下聞名，其獨特之處不光是外國游客多，許多酒吧的店主本身就是外國人，人們在這里不光是休息，更多了一份體驗各國風情的情致。在一些歐美國家的旅游城市，畫廊、畫家一條街也隨處可見，而上海不少特色商業街，主要還是以商品零售、餐飲為主。云南南路因為拆遷舊改而離場的同時，是否也意識到這幾年這條街創新也不夠，生意早已今不如昔，如果有異地重建的可能，“云南南路”品牌的整體號召力又有多少？

除了注入文化內涵，特色商業街在規劃設計上，更應該為消費者多預留一些文化活動的公共空間。筆者發現，上海不少特色商業街目前依然是鋪連鋪、店連店，街頭小綠地、休閑長椅因為不直接產生坪效，被擱淺一邊。從這點看，條狀商業應當向塊狀商業學習，大型商業綜合體有統一的招商團隊，購物、餐飲、休閑、娛樂不同業態有合適的配比，有些業態為流量服務，有些業態為銷量服務，各盡其責。相反，條狀商業往往由于不同商鋪的業主不同，盡管上級政府有業態規劃，但最后卻常常因為業主堅持“效益掛帥”，規劃最后落不了地或打了折扣。

早在十幾年前，筆者就接觸過上海大學國際工商管理學院一份《上海建設國際購物天堂的內涵與途徑》的報告，專家認為，上海在打造國際購物天堂的過程當中，有必要改善上海商貿的“微循環系統”。與發達國家的一些國際大都市相比，上海人均商業面積在全球也是數一數二，但尚缺乏與城市文化和歷史融為一體的特色精品酒店、特色娛樂場所、特色餐飲，缺乏提供個性化和顧客定制服務的商貿和服務企業，缺乏現代服務業的多元化形式，缺乏有非華人經營的小餐館、小商店等……時至今日，這些短板還是沒有有效破題，但這也不正是滬上現有那些特色商業街常改常新的方向？