被三年疫情耽誤的酒店業，專注苦練內功，并未浪費須臾時光。記者從今天召開的國內酒店業創新盛會、由酒店規模位列全球第二的錦江國際集團主辦的GIC創新峰會中獲悉，一個在疫情中“臥薪嘗膽”專注研發的低調存在——錦江全球創新中心浮出水面。這個成立于2019年初的創新中心，在疫情中潛心洞察趨勢，聯合集團旗下錦江酒店（中國區），已孵化和推動多個存量酒店升級和海外品牌本土化入市，實現“入市即紅”。?

相比那些有著寬敞大堂、高級會議室和健身房的高星級酒店，國內大量中端酒店因投資成本、物業條件有限，長期面臨非房收入即客房以外消費不足、非房產品投放轉化率不佳等痛點。位于徐匯區的錦江全球創新中心，設有近50間樣板房，承擔著實驗采樣、挖掘引入市場新興生活方式的功能，已落地推廣5個針對中端酒店的可“即插即用”的新模塊方案，包括純凈客房、有機器人幫忙烹飪的“餐飲角落”、設置健身器械或健身鏡的“在房健身”，以及香氛甄選、親子樂玩心球等模塊。

以純凈客房為例，錦江全球創新中心高級副總裁陳飛向記者分享，客房內包括了純凈空氣、純凈身體、純凈家居三項核心功能。“純凈空氣包括添置空氣凈化設施，實現低PM2.5、低TVOC（總揮發性有機化合物）且有數字化顯示；純凈身體包含了紫外線殺菌儀及即熱飲水機等；還有降塵除螨的純凈家居。這些都是對現有客房進行局部微創新，卻成為撬動酒店收入的極佳杠桿。”

陳飛透露，僅純凈客房一項，“自去年開始，我們嘗試在錦江酒店（中國區）旗下的國內133個城市的麗楓、希爾頓歡朋、維也納國際等16個酒店品牌中推廣，迄今共鋪設1739間客房，去年全年實現了同樣房型下約400萬元的溢價營收。”也就是說，客人指定某類房型后，酒店會向客人推薦被植入“純凈客房”模塊的同樣房型，由客人自選是否增加30至50元進行升級。結果顯示，大部分客人樂意接受，并實現高復購。關鍵在于，這五大創新模塊每個投入成本均不超過萬元，基本能在半年左右收回成本。

陶瑞酒店客房。（供圖）

憬黎公寓酒店客房。（供圖）

麗芮酒店客房。（供圖）

除了健康、自助餐飲、在房健身等因疫情被固化的酒店消費習慣外，文旅融合也風頭正勁，成為國內新銳品牌及海外入華品牌的新打法。主打中高端的北歐舒心健康品牌“舒與”酒店的西安首店，同樣是由錦江全球創新中心孵化。該品牌首店盡管主打北歐風，卻入鄉隨俗，結合了所在地西安大雁塔景區元素和當地美食等，開業三個月，綜合入住率高達108%。

舒與西安首店。（供圖）

舒與酒店客房。（供圖）

據記者了解，三年多來，錦江全球創新中心已完成10個酒店品牌的孵化，其中5個已經由錦江酒店（中國區）落地首店，且一炮而紅。如位于上海莘莊的歐暇·地中海酒店，滿足疫后消費者“不遠行、不扎堆”的“輕度假”需求，開業首月入住率即接近90%；上海膠州路上的暻閣首店，今年2月有連續22天滿房；還有落地北京的原拓首店、落地深圳的薈語首店，均實現了開業僅一周即達98%以上的高入住率。

位于上海莘莊的歐暇·地中海酒店。（供圖）

上海膠州路上的暻閣首店。（供圖）

除了已孵化完成和投入市場的10個品牌之外，錦江全球創新中心還有處于設計、孵化、試點階段的近30個模塊。如作為高星級酒店“高配”的樓宇自動化管理平臺，即將在中心開啟普適性模塊化研發。不過，變現和投資運營效率是重要研發導向，卻遠不是全部。“比如，疫中出現的精致露營、圍爐煮茶等創新點未必能走長遠，反而能源管理、布草回收等可持續方面的探索，短期內未必會有回報或見效，卻值得我們堅持去做。”陳飛說，當疫情來襲，人員流動減少甚至靜止時，帶來的是對酒店業的“無差別攻擊”，“但當疫情結束，哪個板塊復蘇更快，這很大程度上取決于你厚積的程度。”