老半齋，一家有著112年歷史的老字號酒樓

以刀魚面、肴肉、菜飯黃豆湯、獅子頭等美食聞名滬上

今年6月中旬，近10年沒有整修過的老半齋宣布閉店，全面改造翻新

今天，重修之后的老半齋全新亮相，開始試營業。中午時分，小編來到老半齋。帶你一起去看看，“老店新開”的老半齋有哪些新變化？

中午11點，老半齋正式開門試營業
11點15分，當小編來到老半齋時
被眼前的景象所震驚

盡管是開業第一天
店家也沒有作任何宣傳
收銀臺已聚集眾多“老吃客”排隊購買美味

小編一問才知道，他們多數都是周邊的居民，之前把這里當做小食堂。裝修后他們一直在關注什么時候重開。昨天晚上看到店家在門口貼的告示說，今天開始試營業就早早過來排隊品嘗。

進入店內，幾乎已經沒有空位。店經理告訴小編：“這次裝修店里花了‘大代價’。”

除了人員和口味
店里能換的東西都換了
像廚具、餐具、桌子椅子、裝飾燈具等等
全部都換新
力求給顧客帶來全新的享受

小編在店里看到，整個裝修風格有濃郁的淮揚風范。古色古香的韻味讓人十分舒服，墻上幾幅揚州名景的畫作也頗為惹眼。

那大規模裝修之后
老百姓最關心的價格
會不會大幅度上漲呢？
店家告訴小編，由于成本上漲
對一些菜品進行了微調，但基本保持不變

例如：菜飯從二兩6元調到7元，黃豆湯從7元調到8元。但小編問了不少顧客，他們覺得即使調整后的價格，比起外面依然很實惠，更重要的是，口味依然很出色。

雪菜黃魚面配肴肉
菜飯、獅子頭配黃豆湯
這幾樣經典組合
仍舊是市民選擇最多的產品
幾乎成為每桌的標配

很多人多關心老半齋的服務。今天雖然第一天試營業，但人卻出乎意料的多。小編在現場，聽到最多的話就是服務員笑著對顧客說：“有什么需要幫忙的？”、“對不起讓您久等了！”顧客們也能回以善意的一笑。

小編了解到，重新開業后，老半齋方面表示服務將升級，以往面食、生煎、菜飯等需要柜臺自取，現在全部改為服務員送上桌。之前筷子和調羹也要自取，現在筷籠被整齊放在每一張桌子上，調羹由服務員配合菜品送上。

同時，服務員在開業前都經歷了系統培訓，開業后每天還要召開晨會。大堂經理會將服務細則一一告知，爭取把服務做到最好。最近試營業期間，店家也會把一些問題收集匯總，爭取及時整改，用最出色的面貌服務消費者。

這次，除了傳統美味
老半齋還推出了一些新菜系
例如川香風情系列
力求吸引更多年輕消費群體
全新設計的菜單也具有現代感

外賣窗口依然保留
吸引不少市民吃完再買一點帶回去

試營業期間，老半齋還推出系列優惠活動。