Z世代,它經濟,頂流餐廳…松江印象城攪動郊區消費一池活水
來源:上觀新聞2023.8.15
8月上旬,一個尋常工作日,松江印象城中午和晚上的客流量頗為“壯觀”,地下車庫1100多個停車位全部停滿,連兩側道路上的臨時停車位也一位難求。商場并沒有搞活動,但客流這么大,這讓商戶又驚又喜,“哪來這么多人?”
客流是實體商業的晴雨表。松江印象城2021年底開業,在實際經營期不滿一年的情況下,總銷售額超過18億元,勢頭不錯,但距離郊區商業頂流尚有一定距離。不少松江居民認為不及預期,吐槽“逛兩三次就乏善可陳了”。
快速反應,優化布局,在深入調研消費群體需求后,7月松江印象城集中開業了一批區域首店,一下子“賓客云集”。
把更多高端品牌引入“外環外”
7月底,蘩樓在松江印象城開張了,開業當天排著數十米長隊。后面連續多天,蘩樓始終要排隊,哪怕時間到了中午一點以后,顧客始終絡繹不絕。很多消費者拖家帶口前來嘗鮮,“之前在市區吃過,現在開到家門口了,怎能錯過呢?”
記者在下午3點,仍看到有十多桌客人在里面用餐。到了4點半,蘩樓又將重新排隊。這是蘩樓上海第四家,也是上海外環首店,作為廣式茶餐廳頂流,周邊又沒有一家同類型競品,蘩樓開業火爆是商家預期內的。可開業半月近180萬元營業額,這一數字仍“驚艷”到了商家。最初,蘩樓對松江印象城店的預期是首月營業額250萬元,這一目標已不輸市區門店。
蘩樓超預期的業績,讓松江印象城總經理張宇明放下了懸著的心。高端消費品牌下沉郊區,并不是件易事。在高端品牌的認知中,身處市中心商圈,與奢侈品為鄰,能更好維護自身品牌價值。某些品牌甚至直言不諱:“外環外不考慮。”
松江印象城是印力集團與GIC在上海合作的第三個商業地產項目,被視作印力集團繼七寶萬科廣場、南翔印象城MEGA后又一重要“作品”。印象城一直在推動高端消費品牌入駐,調整商場業態格局,避免同質化競爭。之前,高端日料酒吞入駐七寶萬科,被業內視作“餐飲貴族首次走出外環”的特別動作。如今,蘩樓入駐松江印象城后,也持續火爆。
隨著郊區消費市場日趨成熟,高端消費品牌在郊區商場基本上開一個火一個,印象城也有望成為中高端和高端消費品牌試水上海郊區市場的首選。
湊湊火鍋松江新城首店便選在松江印象城。“湊湊火鍋開業后,營業額處于上海門店上游水平。”張宇明說,湊湊預期首月營業額是150萬元,目前看肯定要超過200萬元。暑期結束松江大學城學生回校后,湊湊火鍋這類年輕品牌還將迎來一波熱潮。
與蘩樓、湊湊等同一時間開業的還有Dji、狗道寵物等26家店鋪,大多是松江首店,占全場商業的10%,給消費者耳目一新的感覺。
同時,新商業入駐,讓老的商業品牌打起精神來。松江印象城招商負責人李謙說,近期網紅餐飲品牌入駐,倒逼同類型商鋪更新餐品。不斷更新的首店和迭代的老店,讓人常逛常新。
瞄準“Z世代”和興趣消費
最近,松江印象城火的不僅僅是幾家餐廳店,還包括狗道、Meland等針對“Z世代”等新消費群體的“它經濟”、興趣消費等新興消費體驗。
網紅餐飲搭臺引流,體驗式消費唱戲,提供復合式服務,是松江印象城的新玩法。年輕群體喜愛手辦、盲盒之類,泡泡瑪特店每次發行限量款新品時,門口就有消費者搭帳篷連夜排隊搶購;中老年無人機愛好者成為Dji大疆無人機體驗店的忠實客群,新店十幾天的營業額就達40多萬元;樂高生意火爆,營業額一度沖到全國門店第一。
松江區副區長陳容表示,新消費群體和新消費需求催生新消費賽道,要精準研究當下消費者的多元需求,關注時尚潮流趨勢和消費者消費行為的更迭。
“它經濟”一直是印象城發力的細分商業賽道。南翔印象城有寵物豬店,松江印象城則是主打貓狗。在狗道寵物店門外,就能看到短毛貓、比熊犬、垂耳兔等各種萌物,十分吸睛,不少家長都是被孩子拉著進店。
“店里的寵物消費品琳瑯滿目,貓狗糧中有補水的、補鈣的,還有專門加益生菌的。”消費者秦女士告訴記者,一個月養貓要消費近千元。
美容師是寵物店的“招牌”,能夠為寵物洗澡清潔,剪指甲、掏耳朵,甚至是理發、美容。顧客小姚來店消費時不停地感謝寵物美容師,“我們家貓每次洗澡都發脾氣咬人,但在寵物美容師手里,顯得十分乖巧。”
有溫度的商業體深度鏈接社區
現如今,購物有包羅萬象的互聯網電商。消費者去逛商場,更多是出于消遣、休閑、社交等需求,成為典型的時間消費型場所。
因此,打造有溫度的商業體,進而深度鏈接社區,是松江印象城的愿景。
秦女士是松江印象城的常客,最打動她的是商場母嬰室。松江印象城在多個樓層都設置了人性化的母嬰室,種種運營巧思,皆從細節出發。
“松江印象城的母嬰室環境整潔又溫馨,我女兒一直喜歡在里面玩。”秦女士告訴記者,母嬰室對一名母親來說十分重要,不少商場母嬰室缺乏有效管理,尿不濕亂扔,環境較差有異味,體驗感差。
松江印象城母嬰室在保證私密性的同時,允許“奶爸”進入。母嬰室空間開闊,“奶爸”可以幫助妻子,拿著奶瓶給孩子喂奶。
注重親子家庭的剛性需求,一直是印力集團的傳統。在七寶萬科廣場開業時,“老公寄存室”在社交媒體上躥紅,本質上都是關注消費者需求,讓商業綜合體成為舒適的社區。
松江印象城還有一個較為特殊的消費群體——殘障人士。
在西西弗書店,經常有一批年輕人坐輪椅來看書,他們整齊劃一地將輪椅放在店門口,拄著拐杖進書店,成為一道獨特風景。
這背后是松江印象城將無障礙設施做得完備,從廁所、電梯到停車設施一應俱全。“殘障人士知道在松江印象城逛很方便,不用擔心喝水、上廁所等問題。”張宇明說。
這些有溫度的細節,最初來自哪里?來自大眾點評里的消費者意見。每過一段時間,商場管理層都會專門討論學習。比如,有顧客提出,商場從人民北路進來時有個高臺,容易磕碰到車子。很快,問題得到解決。
還有人提出,商場地下車庫管道的三角鐵有安全隱患。“我們覺得人跡罕至,就沒有留心,但顧客發現了,我們就馬上去解決問題。”張宇明告訴記者,通過這種方式,商場發現不了的問題,顧客會幫忙發現。商場解決后及時回復,增加用戶黏性。
前幾日,松江印象城再次沸騰。松江印象城聯手B站打造的以國創動畫黑馬《時光代理人》為主題的快閃活動,引得垂直受眾群體潮水般涌入商場。一支年輕樂隊唱著《時光代理人》動畫主題曲,點燃了整場氣氛,周邊產品售罄。
眼下松江印象城已完成第一輪商業更新,通過首店經濟點燃消費活力。年輕群體把這里當作二次元文化社區,家庭社群滿足自身多元化需求,松江印象城引入新主體、發展新消費,進而成為消費新地標的目標已見雛形。
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