“新西蘭有獼猴桃，智利有櫻桃，澳洲有臍橙，大家想想，我們全國性的農產品在世界上耳熟能詳的有哪幾樣？說回國內，新疆有哈密瓜，寧夏有枸杞，山東煙臺有蘋果，上海有沒有全國知名的農產品品牌？范圍再縮小到上海，嘉定馬陸有葡萄，南匯有西瓜，我們區有沒有全上海首屈一指的農產品？現在上海人吃的大米，也變成了五常的、盤錦的、響水的，地產稻米成了‘只聞稻花香，不識米飯味’。”記者采訪中，曾聽到滬郊某區委書記在全區農業供給側改革推進會上講過這樣一番話。

區域性農產品品牌太重要了，它是農產品的軟實力，是適應新一輪消費升級的不二法門，甚至可說是農業產業化進程的重要希望。當前，無論全國還是上海，都面臨“農產品品種多而不優、雜而不亮”的困境，急需推進品牌建設，而品牌建設又建立在品質有保障的基礎上。今年中央“一號文件”指出，“農產品階段性供過于求和供給不足并存，農業供給質量亟待提高”，解決這一問題的重要路徑就是農產品品牌和品質建設。如何打造更優質的農產品？怎樣避免“優質農產品在田頭賣、在馬路邊賣”的尷尬境地？

崇明大米。茅冠雋 攝

農產品品牌打造，應“政府引導市場主導”

農產品和工業品有顯著區別——好看的農產品未必品質好，可能用了各種各樣的農藥，因此，注重打造農產品品牌，以良好的品牌形象來贏得消費者信賴，形成一種品牌擔保品質、優價激勵優質的良好運行機制至關重要。

嘉定區外岡鎮，孩子興奮地捧著稻谷。茅冠雋 攝

在滬郊，不少區都已經認識到農產品品牌建設的重要性。青浦區農委主任謝輝說，品牌營銷是提高青浦農產品知名度和附加值的有效途徑。目前，青浦全區共認證“三品一標”農產品687個，認證率73.4%。其中“練塘茭白”為農產品地理標志保護產品，“白鶴草莓”正在申報農產品地理標志保護產品。青浦共有農產品注冊商標65個，其中上海名牌產品5個，上海市著名商標5個。“去年，青浦成立了國有集體民營混合制的農業企業——上海自在青西農業發展有限公司，發展規模化經營、標準化生產，品牌化銷售，生產的蛙稻米已成功進入家樂福、聯華等大型超市，實現了由‘賣稻谷’向‘賣大米’的轉變。”

嘉定農業大鎮外岡，此前為了打響區域內精品水稻——紫糯米的品牌，別出心裁地推出了“嘉定外岡紫糯米眾籌計劃”：報名者可親手培育自己的紫糯米，全程參與插秧體驗、稻田管理和收割，回歸田園，與大自然親密接觸。紫糯米收獲后，鎮里的合作社還會將紫糯米送貨上門。“紫糯米自帶‘網紅效應’，我們通過實施‘觀禾計劃’，旨在讓更多人了解、喜愛外岡大米。”外岡鎮相關負責人表示。

針對以往大米品牌繁雜、消費者購買時容易無所適從、監管部門開展工作不便的問題，崇明農業部門去年對崇明大米的品牌資源進行了有效整合，實現了“八個統一”——統一優質種源、統一生產規范、統一加工流程、統一冷鮮儲運、統一包裝設計、統一品牌推廣、統一銷售平臺、統一售后服務，以“崇明大米”的品牌推向市場。“接下來，其他農產品都要跟上，打造更多響當當的農產品品牌。還要建立嚴格的準入退出機制，對達不到標準的企業和門店，堅決不允許打‘崇明’的牌子。”今年2月底，崇明區委書記唐海龍在崇明區實施鄉村振興戰略推進大會上說。

崇明區農委主任宋學梅告訴記者，崇明都市現代綠色農業的發展方向是“高科技、高品質、高附加值”，品牌建設是實現“高附加值”的重要手段，這個事情做好了，想買崇明農產品的人能更方便地找到正宗的地方、買到正宗的品牌。“做農產品品牌建設，原則應該是‘政府引導、市場主導’。整合統一品牌、建立游戲規則和質量標準，政府要引導好；真正生產、銷售農產品的主力軍，應該是市場主體。兩者都不缺位、不越位，才能形成合力，打響區域農產品品牌知名度。”

農產品品質提升，從種子到市場“全流程”

農產品品牌打造離不開好的品質，不然品牌建設就是“皮之不存毛將焉附”。提升農產品品質，則是一件應覆蓋農產品從種子到市場“全流程”的事。

馬陸葡萄部分品種。茅冠雋 攝

以往談農產品的品控，往往集中在種植流程，而對產前、產后的服務重視不足。目前，青浦區正完善農產品產前、產后服務功能，形成農業“一條龍”全產業鏈服務。其中包括建立農業投入品供應體系，完善產前良種、化肥、農藥、農機等農用生產資料的供應服務；建立農業生產服務體系，加強水土保持、植物保護、施肥灌溉等農業技術推廣服務；建立農業產銷服務體系，完善產后開展的農產品購銷、加工、貯存等服務；建立農業信息服務體系，選派技術指導員與科技示范戶、科技創新示范基地結對，開展科技入戶工作；建立農產品質量安全監管體系，區政府與各鎮簽訂《2018年度青浦區農業生產安全監管工作責任書》，落實責任明確目標，同時建立2.6萬畝養殖場的電子化信息檔案，完善電子可追溯體系。

在崇明，綠色食品全域覆蓋的模式正在建立：制定并實施國內領先的綠色農業生產標準、綠色投入品管控標準、綠色品牌營銷標準，建立農技中心和食品監督所地產農產品安全源頭聯動管控機制，年內完成70%綠色認證率，到2020年將達到90%，實現綠色食品認證率全國領先。同時加快構建新型經營模式，鼓勵大型和特大型農業產業化龍頭企業利用品牌優勢，建設全產業鏈企業集團，實行標準化原料生產、規模化精深加工、現代化冷鏈物流一體化經營。

青浦區練塘鎮，茭農謝秋華展示他種的茭白。茅冠雋 攝

崇明區供銷社承擔著全區農藥、化肥等農業投入品的供應工作，對農業生產發展有著至關重要的影響。為此，供銷社正建立一套崇明區綠色農藥封閉式管理信息系統平臺，做到農藥銷售去向可追溯，同時積極推廣倡導綠色有機肥的使用，聯手有機肥生產廠家普及有機肥的使用。宋學梅告訴記者，崇明將來在農業生產中將做到全島不用化肥，而是用有機肥，今年已選取了1萬畝土地用于開展不使用化肥、只使用有機肥種植崇明大米的試點，并建立網上追溯系統，讓消費者通過系統實時查看、及時了解大米的生長過程。“推進過程中我們非常注重科學性，首先進行土壤修復，提高肥力，在此基礎上再用有機肥種水稻，并會根據試點效果不斷調整優化有機肥的種類、數量等。”

目前，物聯網對農業的顛覆性影響正不斷顯現，物聯網能助推農業自動化、可控化、標準化，實現地、水、光、溫、種、肥、藥的精確配置。在這方面本市也已有相關嘗試，比如嘉定就在田間地頭引入了農業物聯網。農業物聯網是指將大量的傳感器節點構成監控網絡，通過各種傳感器采集信息，幫助農民發現問題并確定發生問題的位置，大量使用各種自動化、智能化、遠程控制的生產設備。有了農業物聯網，嘉定的田間地頭正在發生翻天覆地的變化。

在上海菊園櫻桃研究所，技術員在電腦上打開農業智能監控系統，就能看到濕度、溫度等七八個關鍵數據，再也不用每隔一段時間去田間地頭檢測數據，可以“坐在屋里種櫻桃”。“精準農業是現代農業的發展方向。搞農業就該像醫生診斷病人一樣，根據檢測報告下結論，不能看看面相就開藥。有了農業物聯網系統，可以根據實時數據自動且合理灌溉，可做到科學種植，節約成本的同時提高農產品品質。”